Assemblage
50% Pinot Meunier
25% Pinot Noir
25% Chardonnay
Elevé 7 ans en bouteilles

Production par an
10 000 bouteilles

Dégustation
Au nez : notes de miel et de pain d’épice.
En bouche : une attaque souple accompagnée d’une palette d’arôme complexe qui souligne l’âge de cette cuvée. On retrouve des notes de miel avec des arômes de sous bois. Une
pointe de fraicheur en finale lui apporte une grande longueur de bouche.

Accompagnement mets vins
Le corps de ce champagne lui permettra d’accompagner aussi bien un apéritif qu’un repas. Il s’accommodera avec aisance sur un poisson ou une viande blanche.